Kandungan Nutrisi dan Manfaat Sorgum

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Sorgum Sebagai Pengganti Bahan Mi Instan

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Sorgum, Di rektur PT Indofood Sukses Makmur Tbk (INDF), Fransiscus Welirang baru-baru ini

baca juga: Memilik Berbagai Manfaat Sorgum

mengungkapkan akan mengganti bahan dasar mi instan. Seperti yang di ketahui, mi instan ini sendiri menggunakan bahan gandum.

Namun, kali ini gandum tersebut sendiri akan di ganti dengan penggunaan sorgum.

Fransiscus mengatakan, adanya pergantian bahan ini juga telah melalui perbincangan dengan Kementerian Pertanian RI.

Selain itu, penggunaan sorgum ini juga di maksudkan untuk memberi dukungan kepada Kementerian Pertanian dalam mengantisipasi krisis pangan global.

“Kita dengan Pak Mentan SYL memperbincangkan banyak hal, tapi intinya bagaimana kita saat ini bisa mengembangkan bahan baku lokal seperti sorgum.

Jadi, nanti ada program pengembangan tanaman sorgum bersama-sama,” kata Fransiscus di kutip dari laman Antara, Senin (15/8/2022).

Penggunaan sorgum ini sendiri juga berkaitan dengan pengurangan impor gandum. Hal inii karena saat ini Indonesia masih terlalu bergantung dengan gandum.

Bahkan, pada 2021 tercatat Indonesia mengimpor gandum sebanyak 11,69 juta ton. Oleh karena itu, penggunaan sorgum ini

juga di harapkan dapat mengganti gandum, apalagi penggunannya terbilang mirip. Hanya saja sorgum bebas dari dari gluten.

Tidak hanya itu, tanaman yang satu ini juga dapat dibuat berbagai hal sehingga banyak manfaatnya.

Selain itu kandungan yang terdapat di dalam sorgum juga cukup baik.

Melansir laman WebMD, di katakan dalam satu buah cangkir sorgum, mengandung beberapa hal berikut :

  • 163 Kalori
  • Protein 5 gram
  • Lemak 2 gram
  • Karbohidrat 36 gram
  • serat 3 gram

Tidak hanya itu, sorgum sendiri juga mengandung zat besi. Seperempat cangkir sorgum sendiri mengandung sekitar 12 persen nilai harian

yang di rekomendasikan. Zat-zat lain yang juga terdapat di dalam sorgum seperti kalium, niasin, tiamin, vitamin B6, forstor, mangan, dan magnesium.

Dari banyaknya kandungan sorgum tersebut, bahan makanan yang satu ini juga memberikan berbagai manfaat positif untuk kesehatan, di antaranya sebagai berikut :

Efek anti peradangan

Kandungan fenolik yang terdapat dalam sorgum rupanya dapat memberikan antioksidan dalam tubuh. hal ini sangat membantu mengurangi peradangan

yang di alami oleh tubuh. Oleh karena itu, sorgum sangat baik sebagai fungsi anti peradangan.

Mencegah kanker

Tanin di dalam sorgum rupanya dapat berkontribusi terhadap pigmentasi biji-bijian. Hal tersebut dapat membantu menghambat enzim yang mengembangkan kanker payudara.

Selain itu, senyawa fenolik lain yang di kenal 3-deoxyanthoyanidins juga merusak beberapa sel kanker pada tubuh sehingga tidak bertumubuh.

Menurunkan berat badan

Di bandingkan dengan biji-bijian lainnya, pati yang terdapat dalam sorgum sendiri sulit untuk di cerna oleh tubuh.

Sorgum juga memberikan rasa kenyang dalam tubuh sehingga memabantu seseorang yang sedang diet. Kandungan kalori di dalam sorgum juga rendah

sehingga berguna untuk membantu menurunkan berat badan.

Aman untuk penderita celiac (seliak)

Seperti yang di ketahui, penderita celiac sendiri merupakan kondisi di mana seseorang mengalami penyakit autoimun

yang gejalanya muncul akibat mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Sementara itu, sorgum bebas dari gluten sehingga aman untuk di konsumsi penderita penyakit yang satu ini.

baca juga: Jokowi 4 Kali Sentil Kasus Brigadir J

Related Posts

Tempat Nongkrong di Balikpapan Yang Cozy

Tempat Nongkrong di Balikpapan – Berpelesir ke ibu kota Kalimantan Timur memang kurang pas jika kita tidak mempersiapkan itinerary terlebih dahulu. Setelah Anda berhasil mendapatkan hotel dengan…

Kafe di Purwokerto Yang Banyak Di Kunjungi

Kafe di Purwokerto – Purwokerto terkenal sebagai Kota Kesatria, karena pada jaman dahulu banyak satria yang hidup di kota ini. Selain dijuluki sebagai Kota Kesatria, Purwokerto juga…

Café di Batu

Café di Batu Yang Unik Dan Cantik

Café di Batu – Batu merupakan kota kecil di Jawa Timur yang masuk ke dalam wilayah Malang Raya. Batu terletak di dataran tinggi sehingga memiliki suhu yang…

Tempat Makan Seafood di Bandung

Tempat Makan Seafood di Bandung Yang Lagi Haits

Tempat Makan Seafood di Bandung  –Sea food atau boga bahari merupakan aneka hidangan laut, bisa merupakan hewan atau tumbuhan, asal itu diambil dari laut ataupun hasil budidaya….

Tempat Ngopi di Malang

Tempat Ngopi di Malang – Cari tempat nongkrong di Malang memang tidak sulit. Sebagai kota yang banyak dikunjungi wisatawan yang berdomisili di Jawa Timur, Malang adalah kota…

Cafe Instagramable di Jakarta Yang Unik Dan Murah

Cafe Instagramable di Jakarta – Jakarta, ibu kota Indonesia, terkenal dengan kehidupan kafe yang dinamis dan berkembang pesat. Di tengah tumbuhnya budaya kopi dan kebutuhan akan tempat…